Die naturheilkundliche Ernährungstherapie umfasst eine vollwertige, vorwiegend pflanzliche  Ernährung aus Gemüse und Obst, Vollkornprodukten, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Milchprodukten. Auch geringe Mengen an Fleisch, Fisch und Eiern können enthalten sein. Empfohlen wird ausserdem zur Hälfte unerhitzte Frischkost, wenn sie vertragen wird. Eine solche Vollwert-Ernährung ist reich an Ballast-, Nähr- und sekundären Pflanzenstoffen, beinhaltet dagegen wenig tierisches Protein, gesättigte Fettsäuren sowie Zucker. Sie ist schmackhaft, gut verträglich und leicht umzusetzen.